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果蔬烘干设备

柿饼烘干机

产品详情

产品简介:

    柿饼烘干机作为一种效率高又节能的烘干产品,与传统干燥相比,节能效果显着,柿饼烘干后的品质保持得更好,尤其适用于烘干敏感性及挥发性产品,提高了柿饼的品质。在风机系统的工作下,烘干过程温度分布均匀,湿度可以自动控制。同时整个热泵烘干过程采用智能控制技术,内置多种烘干工艺曲线,大量节省了人力成本,省时又省工。  

性能优势:

    烘干后的柿饼营养丰富,口味甘美,干湿均匀,层次丰富有内涵。

柿饼烘干机工艺流程:

一、采收选料:加工柿饼用的柿果以果实黄色减退稍显红色时采收为更好,将采收好的柿果及时分捡,选择大小相近,无病斑、虫眼、畸形、外形完好、成熟度一致的柿果作加工用料。

二、清洗削皮:将选好的柿果,用清水冲洗干净沥干,然后用削皮刀去皮。削皮注意用力均匀,使果皮薄厚一致,以不漏削、不断皮为宜,一般果皮越薄越好。

三、烘干压捏:此阶段烘干分成两次进行,首次烘干柿果进入烘干机后,迅速升温至50度左右,烘干时间约12小时。其次烘干将捏过的柿果,再次送入烘干机内,升温至55度,持续15小时左右,使柿果再次快速脱水35%停烤,取出烘干后的柿果,经再次堆捂,回软后再进行捏饼,至此柿饼基本成型。具体捏法是两手握果纵横捏,随捏随转,直到内部变软,柿核歪斜为止。


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