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果蔬烘干设备

竹笋烘干机

产品详情

竹笋烘干机采用空气能作为热源,不用烧煤,不用烧柴,是一款节能又环保的烘干设备。

产品特性:

    大部分热风在箱内循环,热效率高,节约能源。利用强制通风作用,箱内设有可调式分风板,竹笋烘干均匀。整机噪音小、运转平稳,温度自控,安装维修方便。适用范围广,可烘干各种物料,是通用的烘干机设备。


小型竹笋烘干机烘干工艺: 

1、去箨挑选:新鲜竹笋先用利刀切去竹笋尾部老化有些,剥去外壳,并除去死笋、病虫害笋、蜕变笋,进行清洗后,对半切开,准备压榨。 

2、蒸煮漂洗:将清洗处理好的笋体放入垫有圈垫的连锅木甑中,再加水用猛火煮2~3小时即可,规范为笋肉由白色变为玉白色,笋体变软,可在竹笋节间刺进铁钎进行查验。留心每煮2~3锅后要换水一次,不然笋干易变色,会下降质量和价值;煮熟的笋体从锅里捞出后,放入在流水的木桶顶用冷水漂洗,并晾干至竹笋表面水分蒸发。 

3、压       榨:将漂洗过的笋体分层交织式且平整地放在榨机内,逐渐加压,经1~2小时后,松榨再加重物重压,直至榨出的水带有泡沫且略带赤色即可。 

4、烘       干:把蒸煮压榨过的竹笋均匀地摆放到不锈钢托盘上,推入烘干房,进入烘干期间,烘干时间为48个小时,直至竹笋呈金黄色。 


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